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Découverte des vins de Valentini

Le 1er décembre passé, PHUSIS a eu le plaisir d'inviter Gianni Fabrizio du Gambero Rosso afin d'animer une soirée consacrée aux vins de Valentini. Cette dégustation a été initiée par un groupe d'amateurs de grands vins des Abruzzes. Les vins en dégustation ainsi qu'un mot pour tenter de les dire : A1 Trebbiano d'Abruzzo 2006,…

Verticale de La Côte Rôtie de Burgaud

En ce 23 novembre 2017, PHUSIS a proposé une soirée entièrement consacrée à un domaine assez discret de la Côte Rôtie : le Domaine Burgaud. Une belle dégustation didactique suivie par les amateurs les plus assidus des soirées de la Sarraz. Voici la liste des vins dégustés avec un seul mot pour les dire :…

Verticale de Barolo de Rinaldi

Le 16 novembre dernier, PHUSIS a eu le plaisir d'accueillir Gianni Fabrizio, du Gambero Rosso, pour une verticale de Barolo de Giuseppe Rinaldi. Une très belle soirée aux vins émouvants. Voici la liste des vins dégustés avec un mot pour les dire. A1 Barolo Tre Tine 2011, Giuseppe Rinaldi : tramé A2 Barolo Brunate 2011,…

Verticale des Preuses de Dauvissat

La verticale des Clos de Dauvissat a connu un tel succès que certains n'ont pas pu y participer. Pour ces derniers, PHUSIS a animé une seconde soirée consacrée au Domaine Vincent Dauvissat mais c'est son autre Grand Cru qui a été dégusté en verticale. Voici la liste des vins avec un seul mot pour les…

Verticale des Clos de Dauvissat

Le 18 mai 2017, PHUSIS animait une dégustation verticale du Chablis 1er Cru les Clos du Domaine Vincent Dauvissat. Une belle soirée tout en blanc, tout en Chardonnay, à se balader d'un millésime à l'autre de ce cru en passe de devenir "culte" ! Voici la liste des vins dégustés avec un seul mot pour…

Les vins PHUSIS de l’automne

Chers amis, chers clients, Le temps des vendanges est maintenant loin derrière et les vinifications se terminent tranquillement. Place à l’élevage… Place aussi aux nouvelles cuvées mises en bouteille cet été et qui depuis, attendent patiemment pour vous séduire, vous plaire ou simplement, vous étonner ! Venez donc les déguster à la Sarraz aux dates…

Les dégustations de l’automne

Le programme des dégustation de l'automne est enfin sorti avec quelques belles verticales en perspective : Pichon Comtesse, Barolo Brunate de Rinaldi et Côte Rôtie de Burgaud. A noter également une soirée vin et philosophie (« faut-il simplifier le vivant ? ») qui aura lieu au Domaine Gilles Wannaz. Vous trouverez les descriptions de ces soirées ainsi que…

Les nouveaux vins PHUSIS sont là !

Chers amis, chers clients, Après les journées froides de fin avril, l’été est arrivé. Avec une formidable énergie phusique. Tout va très vite et l’enjeu est de suivre le mouvement le cœur léger ! Dans quelques jours, une fois le solstice passé, les choses vont ralentir : occasion parfaite pour vous présenter les nouvelles cuvées. Au programme, un Chasselas 2016 très intense, le retour du Furmint, une Marsanne et une Roussane pour la première fois…

Balade dans l’appellation Volnay

Le jeudi 2 mars 2017, PHUSIS proposait une dégustation consacrée aux vins de Volnay. En quelque sorte, une balade dans cette appellation réputée pour ses vins "en dentelle". Des vins excellents, autant dans les millésimes récents qu'en 1999, année de référence. Toutefois, leur style a plutôt évoqué des vins structurés et tanniques que soyeux et délicat…

Les dégustations du printemps

Chers amis, chers clients, L'hiver est bien installé, les vins sont calmes et l'heure est à la taille. Etape importante – sinon cruciale – du cycle viticole ! Mais bientôt, le printemps sera de retour et avec lui, les nouvelles soirées à thème. Nous avons en effet le plaisir de vous proposer une balade dans l'appellation Volnay, une verticale…