{"id":2869,"date":"2015-05-10T17:50:07","date_gmt":"2015-05-10T15:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phusis.ch\/steve\/?p=2869"},"modified":"2015-05-10T17:50:07","modified_gmt":"2015-05-10T15:50:07","slug":"une-journee-a-sensine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.phusis.ch\/vins\/2015\/05\/10\/une-journee-a-sensine\/","title":{"rendered":"Une journ\u00e9e \u00e0 Sensine"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"Seigle<\/a>
Seigle en d\u00e9but de floraison<\/figcaption><\/figure>\n

Voici, en quelques mots et quelques photos, le r\u00e9sum\u00e9 d’une journ\u00e9e de viticulture \u00e0 Sensine, dans une p\u00e9riode\u00a0intense o\u00f9 les\u00a0travaux de printemps se succ\u00e8dent sans arr\u00eat.<\/p>\n

Rendez-vous ce samedi \u00e0 7h30 sur place avec Mathieu Udriot et Cannelle, son petit cheval sp\u00e9cialis\u00e9 dans les travaux de traction. On commence par un tour de la parcelle pour d\u00e9cider des diff\u00e9rents travaux. En effet, malgr\u00e9 la relative petite taille de cette vigne, les sols ne\u00a0r\u00e9agissent pas tous pareillement et il faut adapter le travail \u00e0 chaque endroit. En fonction de la structure de la terre, de l’\u00e9cartement des lignes, de l’avancement de la v\u00e9g\u00e9tation et de l’effet recherch\u00e9.<\/p>\n

On commence sans tarder par la plantation de 2013.\u00a0On est en troisi\u00e8me feuille et les ceps sont encore trop peu vigoureux. Le choix du porte-greffe (riparia gloire) y est sans doute pour beaucoup. On d\u00e9cide ici de travailler le sol avec 5 griffes, deux passages et un rang sur deux. L’autre rang est laiss\u00e9 en place. Lors du dernier travail du sol en automne pass\u00e9, on avait sem\u00e9 un peu de seigle d’hiver. Le r\u00e9sultat, dans cette parcelle, est assez impressionnant et il a fallu broyer le seigle et les herbes avant de passer avec la charrue.\u00a0Afin de faciliter le difficile travail de Cannelle, le premier passage est toujours fait \u00e0 la descente…<\/p>\n

\"Parcelle<\/a>
Parcelle plant\u00e9e en 2013<\/figcaption><\/figure>\n

On passe ensuite \u00e0 la vieille vigne qui est, comme souvent, travaill\u00e9e\u00a0tous les rangs mais avec seulement trois griffes car les lignes sont plus serr\u00e9es. Il faut, en outre, d\u00e9crocher la charrue \u00e0 \u00a0la fin de chaque ligne car il y a tr\u00e8s peu de place pour tourner et les petites pousses d’Arvine extr\u00eamement d\u00e9licates.<\/p>\n

\"La<\/a>
La vieille vigne de 1955<\/figcaption><\/figure>\n

Apr\u00e8s cela, on attaque l’Humagne Rouge. Mais, apr\u00e8s seulement deux lignes, on abandonne car c’est encore plus serr\u00e9 que dans la vieille vigne et pas mal de bourgeons d’Humagne risqueraient d’y passer. Sur cette parcelle, on remarque que le seigle sem\u00e9 \u00e0 l’automne, avec un peu d’un m\u00e9lange sp\u00e9cial d’herbes s\u00e9lectionn\u00e9es pour la vigne, a de la peine \u00e0 pousser. Alors qu’il\u00a0d\u00e9passe facilement le m\u00e8tre \u00e0 certains endroits du plantier, dans l’Humagne, il reste tr\u00e8s \u00e9parse et ne fait pas plus de 20 ou 30 cm… On le voit tr\u00e8s bien sur la photo : seul un rang sur deux a\u00a0re\u00e7u le seigle et le m\u00e9lange.<\/p>\n

\"Humagne<\/a>
Humagne Rouge<\/figcaption><\/figure>\n

Finalement, on\u00a0termine par la jeune vigne qui a aussi eu\u00a0un peu de seigle (une ligne sur deux). Sur certaines lignes, on laisse le seigle et sur les autres, on fait deux passages avec 3 griffes. Un petit bout est laiss\u00e9 tel quel. Il a re\u00e7u, l’automne pass\u00e9, uniquement le m\u00e9lange et les lignes sont courtes et trop serr\u00e9es pour faire actuellement un passage sans casse !<\/p>\n

\"Vigne<\/a>
Vigne plant\u00e9e en 1997<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\"Vigne<\/a>
Vigne plant\u00e9e en 1997 avec des lignes courtes et serr\u00e9es.<\/figcaption><\/figure>\n

Il est 10h, Mathieu et Cannelle s’en vont et\u00a0je me mets\u00a0alors \u00e0 \u00e9bourgeonner le reste de la vieille vigne. Sous le rang, l’herbe est tellement haute qu’il faut une main pour arracher l’herbe et l’autre, pour \u00e9bourgeonner ! Par ailleurs, il y a une attaque d’araign\u00e9es rouges assez importante sur certains ceps qui ne poussent quasiment pas… Je n’en ai jamais vu autant et il va falloir faire quelque chose.<\/p>\n

\"araigneerouge\"<\/a>
Cep atteint d’araign\u00e9es rouges<\/figcaption><\/figure>\n

Trois heures plus tard, j’entame l’\u00e9bourgeonnage de l’Humagne Rouge avec une certaine concentration car j’ai d\u00e9cid\u00e9 de passer d’une taille guyot \u00e0 une taille cordon. Le choix des bourgeons \u00e0 laisser est donc encore plus important que d’habitude.<\/p>\n

Vers 16h30, j’arrive au bout de la parcelle et commence \u00e0 pulv\u00e9riser une tisane d’ortie sur les ceps atteints d’araign\u00e9e rouge. C’est une tisane qu’il faut laisser mac\u00e9rer un jour entier avant utilisation et comme j’avais d\u00e9j\u00e0 observ\u00e9 passablement de d\u00e9g\u00e2ts, j’en avais mis une en route hier…<\/p>\n

\"La<\/a>
La limite avec le voisin est bien visible, pas besoin de commentaires !<\/figcaption><\/figure>\n

Vers 17h30, avant de terminer cette bonne journ\u00e9e de vigne, je fais encore quelques photos et r\u00e9colte les feuilles atteintes de l’araign\u00e9e pour les amener \u00e0 Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz qui me donne toujours de pr\u00e9cieux\u00a0conseils en viticulture et \u00e0 qui je dois la plupart de mes connaissances agronomiques. J’arrive \u00e0 la Liaudisaz et nous discutons un peu. Selon elle, le probl\u00e8me est qu’il n’y a pas assez de typhlodromes qui sont les pr\u00e9dateurs des araign\u00e9es rouges. Selon ses observations, cela d\u00e9pend de la parcelle, du climat, de l’enherbement (il faudrait sans doute commencer les travaux du sol plus t\u00f4t afin de stimuler la vigueur de la vigne) et d’une utilisation importante de soufre dans les produits de traitement. L’id\u00e9e de la tisane d’ortie prolong\u00e9e est bonne mais cela ne suffira pas : il faut aller chercher d\u00e8s que possible des feuilles dans ses vignes et les mettre sur chacun des ceps atteint, histoire de remettre des typhlodromes dans la parcelle. Je sais ce que je vais faire en d\u00e9but de semaine prochaine…<\/p>\n

Je profite\u00a0pour d\u00e9guster une nouvelle fois une partie de ses cuv\u00e9es r\u00e9cemment mises en bouteille et prend finalement la route du retour apr\u00e8s une longue journ\u00e9e !<\/p>\n\n\t\t\t

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