Bonjour à tous,
Alors que l’hiver peine à s’installer vraiment, le printemps semble déjà pointer son nez…
A la vigne, les travaux suivent leur rythme saisonnier avec notamment la taille. A la cave, les vins sont au frais. Certains ont terminé leur vinification et se clarifient lentement alors que d’autres n’attendent que le redoux printanier pour finir leurs fermentations.
Au calme de cette période, avant l’exubérance printanière, nous avons concocté un programme de dégustations tout à fait alléchant :
Verticale de Trevallon
Triple verticale de Léoville
Balade dans les Cortons rouges
Machine à remonter le temps du Sangiovese
Atelier pain au levain
Musique et vin
Tous les détails sont à découvrir ici.
Au plaisir de vous (re)voir bientôt et cordiales salutations.