Chers amis, chers clients,
Quel drôle de millésime que 2025 ! A trois semaines des vendanges, la partie semblait gagnée, puis… il s’est mis à pleuvoir. Grâce à la diversité de nos parcelles et terroirs, nous avons toutefois réussi à ramasser tous nos raisins entre les gouttes. Le résultat est tout à fait réjouissant mais l’heure est à la patience, à l’accompagnement, à l’élevage, avant de pouvoir déguster tout ça dans quelques mois pour certaines cuvées, quelques années pour d’autres…
En attendant, beaucoup de nouveaux vins pointent leur nez et nous nous réjouissons de vous les faire découvrir lors de nos prochaines caves ouvertes.
Côté blancs
Chasselas 2024, Dézaley 2023, Furmint 2023, Savagnin 2022, Arvine 2023 et Arvine vieille vigne 2022
Côté mousseux
Brut Nature 2021
Côté rouges
Sud-Ouest 2023, Gamay 2023, Les Orious 2023 (nouvelle cuvée issue de notre Humagne Rouge complétée par son voisin de parcelle le Cornalin), Clos du Mormont 2023 et Durize 2023
Côté « hors normes »
Vin de paille 2018, Sylvaner sous voile 2004 (!) et Arvine Brut Nature dégorgement tardif (DT) 2013.
La liste complète est à découvrir ici.
Pour les amateurs, quelques rares bouteilles d’Eau de Feu (notre eau-de-vie d’Arvine) sont également disponibles. Renseignement sur demande.
Nous nous réjouissons de vous recevoir aux dates suivantes (route de la Bruyère 3, 1315 La Sarraz) :
• Mercredi 3 décembre de 17h30 à 21h
• Jeudi 4 décembre de 17h30 à 21h
• Vendredi 12 décembre de 17h30 à 21h
• Samedi 13 décembre de 10h30 à 13h30
Afin d’organiser ces dégustations au mieux, merci de vous annoncer, même sur le tard !
Les dates ne vous conviennent pas ? Passez votre commande par téléphone ou par mail et venez la chercher sur rendez-vous ou demandez à la faire livrer (franco dès CHF 300.-). Les cartons peuvent être panachés.
Santé, vive la phusis et au plaisir de vous revoir !
Steve Bettschen et Cie
