Guide de dégustation

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Vous êtes souvent mal pris lorsqu’il s’agit de déguster un vin ? Vous voulez dépasser le simple « j’aime/j’aime pas » ?

PHUSIS vous aide à forger des clés vous permettant de déguster et apprécier au mieux et en toute sérénité n’importe quel vin.

Notre guide se divise en modules indépendants. Le premier en est la rampe de lancement. Les autres traitent de sujets variés, aussi selon les envies et intérêts de chacun : nez, bouche, cépages, vieillissement, effet millésime, terroir, styles de vinification, cuve, fût de chêne, etc.

Fort d’un support théorique facile et de divers exercices pratiques, chaque module permet de déguster entre 5 et 7 vins de référence.

 

Module n° 1 | Premiers balbutiements dans le monde du vin

Comment acquérir les bons réflexes en matière de dégustation.

Module n° 2 | Le nez

Comment sentir et exprimer les odeurs d’un vin.

Module n° 3 | La bouche

Comment sentir et exprimer les goûts d’un vin.

Module n° 4 | Principaux cépages rouges

Comment distinguer une dizaine de cépages rouges parmi les principaux.

Module n° 5 | L’évolution

Comment appréhender le vieillissement du vin.

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