Déguster l’Unico

17 octobre 2011 | Commentaires (0) | Cours | Animations

Premier pays au monde en terme de surface de vigne, l’Espagne possède une très ancienne tradition viticole. Beaucoup de petits propriétaires cultivent leurs propres vignes et livrent soit de grandes Bodegas traditionnelles soit des caves coopératives. Ce n’est que très récemment que l’on assiste à la création de petits domaines de taille humaine dont les vins sont souvent très recherchés et qui n’ont, finalement, que très peu de millésimes derrière eux. Ce renouveau est généralement accompagné par la volonté de faire des vins très modernes, puissants, intenses, fruités, tanniques et boisés.

 

Mais entre ces deux mondes bien différents se situe l’Unico : à part, c’est l’un des rares vins d’Espagne à s’être constitué, petit à petit, depuis le début du XXème siècle, un style bien à lui. Un style qui perdure aujourd’hui encore, un style en dehors des modes…

 

Ne pas manquer la soirée qui lui est entièrement consacrée et que nous avons le plaisir animer. C’est ici !

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