Clos du Mormont | 4

5 février 2012 | Commentaires (0) | Accueil

Tiens, en cette mi-janvier, nous sentons notre vigneron s’affairer autour du Clos pour récolter des baies de cynorhodon. C’est chouette de voir qu’il met la main à la pâte pour les cueillir juste à côté de nous. Ça nous permet de l’avoir un moment pour nous, au cœur de l’hiver !

 

Les églantiers et toute la riche flore qui entoure et compose le Clos sont pour nous des alliés. Ils participent à une grande biodiversité qui se retrouve aussi au niveau des insectes, des papillons et des oiseaux. Alors quand un insecte vient goûter à nos petites pousses, le prédateur n’est jamais loin…

 

Une fois le printemps et l’été venus, nous sommes stimulés par les tisanes de plante qui sont ajoutées aux traitements. Notamment le cynorhodon avec son côté rafraîchissant et sa richesse en vitamines.

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