Une récente rencontre avec le Cornas 1998 de Clape est à l’origine de cette verticale. Ce 1998 était frappant par sa manière de dépasser le coté variétal de la Syrah pour s’enfoncer dans son terroir granitique. PHUSIS a eu le plaisir d’organiser cette verticale dans la foulée, ce 28 mars 2018, et de la commenter. Voici la liste des vins dégustés avec juste un mot, en forme de clin d’oeil, pour les dire…
A1 Cornas Renaissance 2014 : généreux
A2 Cornas 2014 : austère
B1 Cornas 2013 : poussière
B2 Cornas 2015 : solide
C1 Cornas Reynard 2014, Allemand : tonique
C2 Cornas 2012 : minéral
D1 Cornas 2011 : fruits
D2 Cornas VV 2010 Voge : sudiste
E1 Cornas 2009 : musc
E2 Cornas 2003 : églantier
F1 Cornas 2004 : mature
F2 Cornas 2001 : choux
G1 Cornas 1997 : soyeux
G2 Cornas 1998 : vertical
H1 Cornas 1999 : céleste
H2 Cornas 1983 : tannique