Ancien collaborateur de l’INRA (institut national de la recherche agronomique en France), Claude Bourguignon et son épouse Lydia se sont mis à leur compte lorsque leurs recherches sur la dégradation des sols, dans les années 1970, ont été peu suivies par le milieu de la recherche, voire même rejetées.
Certes, son discours peu choquer mais il reflète une certaine réalité que l’industrie agricole tente de dissimuler.
Conseiller de nombreux domaines viticoles très prestigieux, c’est lui qui, il y a quelques années, a sorti cette comparaison incroyable : certains sols cultivés (notamment en Europe) ont moins d’activité organique que les sols d’un désert comme le Sahara…