Chers amis de la phusis,
Les vendanges sont terminées depuis peu. Quelques caisses de surmaturé ont en effet été récoltées dans la vieille vigne d’Arvine. En cave, les vinifications suivent leurs cours et bien des fermentations sont encore actives. Il faut dire qu’avec cet arrière automne plutôt frais, elles ne vont pas bien vite !
De leurs côtés, les vins mis en bouteille ce printemps et cet été continuent leur évolution et deviennent de plus en plus expressifs. C’est fascinant de sentir comme certains se déploient, d’autres se posent alors que d’autres encore commencent à peine à s’exprimer… Cette expérience, nous vous la proposons, verre en main, à l’occasion de nos trois dégustations de fin d’année dont une à la Chaux-de-Fonds.
Nous aurons plaisir à vous accueillir aux dates suivantes :
• le mercredi 11 décembre de 17h30 à 21h à la Sarraz (Rte de la Bruyère 3)
• le vendredi 13 décembre de 17h30 à 21h à la cave de la Rue des Granges 6 à la Chaux-de-Fonds (vis-vis du Restaurant Le Faucheur)
• le lundi 16 décembre de 17h30 à 21h à la Sarraz (Rte de la Bruyère 3)
L’ensemble de la gamme de PHUSIS en dégustation est à découvrir ici : Liste des vins en dégustation
Si ces différentes possibilités de découvrir les PHUSIS ne vous conviennent pas, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous accueillerons volontiers à un autre moment ou vous ferons parvenir la commande de votre choix (panachage possible).
Au plaisir de vous voir bientôt
Et vive la phusis !