Devenu culte depuis quelques années, le Domaine Jamet produit de fantastiques Côtes Rôties. Ces cuvées, qui ont par ailleurs un style bien à elles, vieillissent admirablement. Comme nous avons pu nous en rendre compte lors de la soirée qui leur était consacrée, le 29 avril 2015 chez PHUSIS.
Voici la liste des vins dégustés avec, pour tout résumé, un seul mot bien choisi par cuvée :
A1 Côte Rôtie Brune et Blonde 1990, Guigal : patiné
A2 Côte Rôtie Côte Brune 1990, Domaine Jamet : nerveux
B1 Côte Rôtie 1991, Domaine Jamet : salé
B2 Côte Rôtie Côte Brune 1991, Domaine Jamet : jeune
C1 Côte Rôtie Côte Brune 1995, Domaine Jamet : solide
C2 Hermitage la Chapelle 1995, Jaboulet : animal
D1 Cornas la Louvée 1996, Jean-Luc Colombo : élancé
D2 Côte Rôtie Côte Brune 1996, Domaine Jamet : végétal
E1 Côte Rôtie 2000, Domaine Jamet (en magnum) : abouti
E2 Côte Rôtie Côte Brune 2000, Domaine Jamet : gamin
F1 Côte Rôtie 2004, Domaine Jamet : enveloppé
F2 Côte Rôtie Côte Brune 2004, Domaine Jamet : en devenir