En ce début d'automne 2016, PHUSIS s'est amusé à remonter le temps. En ouvrant des bouteilles de Bourgogne sur plus de 7 décennies ! Histoire de montrer que oui, les grands Pinots Noirs vieillissent bien. Voici la liste des vins dégustés à cette occasion avec, comme toujours, un seul mot pour les dire. Mise en bouche :…