Chers amis, chers clients,L’hiver est bien installé, les vins sont calmes et l’heure est à la taille. Etape importante – sinon cruciale – du cycle viticole !
Mais bientôt, le printemps sera de retour et avec lui, les nouvelles soirées à thème. Nous avons en effet le plaisir de vous proposer une balade dans l’appellation Volnay, une verticale des Taurasi de Mastroberardino et une verticale des Clos de Dauvissat. Sans oublier un repas au Restaurant du Théâtre à Monthey avec Mauro Capelli, chef exigeant et attachant !
Enfin, pour la cinquième année consécutive, nous rallumerons l’ancestral four à bois de la maison et accueillerons Marc Haller, boulanger hors normes, pour un atelier pain au levain.
Au plaisir de vous voir bientôt à la Sarraz !
Avec nos cordiales salutations phusiques.