Atelier pain au levain

6 mars 2018 | Commentaires (0) | Accueil

Le 7 avril prochain, PHUSIS invite Marc Haller pour la 6ème année consécutive. Ce dernier viendra nous transmettre ses méthodes pour élaborer un pain au levain issu d’anciennes variétés de blé.

Plus de détails ci-dessous !

 

Les pains de mon chemin

Dans son four à bois de l’Abergement, Marc Haller produit depuis quelques années d’extraordinaires pains issus de céréales régionales (dont d’anciennes variétés de blés). Le samedi 7 avril, il viendra une nouvelle fois à la Sarraz faire chauffer l’ancestral four à pain de la maison pour vous transmettre sa méthode et ses expériences. Chacun apprendra à faire son levain, à façonner son pain et à le cuire – non sans repartir avec après ! L’après-midi se terminera par un apéritif-discussion.

Date : samedi 7 avril 2018 de 14h30 à 18h environ

Prix : 60.- (comprenant 2 pains)

 

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