Le 7 avril prochain, PHUSIS invite Marc Haller pour la 6ème année consécutive. Ce dernier viendra nous transmettre ses méthodes pour élaborer un pain au levain issu d'anciennes variétés de blé. Plus de détails ci-dessous ! Les pains de mon chemin Dans son four à bois de l’Abergement, Marc Haller produit depuis quelques années…
