Chers amis, chers clients,
Les vendanges sont terminées depuis un moment et les vins se font tranquillement, en cave, à leur rythme.
Après cette année vraiment hors norme, le temps est venu pour vous faire découvrir une gamme toujours plus riche en vins ! Que dites-vous d’un Savagnin 2016 issu de marnes comme dans le Jura français ? De l’énergique et aromatique Roche Fleurie 2017, complantation de Pinot Gris, Sauvignon, Sylvaner, Riesling et Viognier ? Et de l’Autre 2017, nouveauté metaPHUSIS « moins chère » et différente au gré des millésimes.
Les cuvées habituelles reviennent : Chasselas sur granite 2017 frais et lumineux ; Rèze 2017 (en très petite quantité suite au gel printanier) ; Riesling 2017 intense, opulent et sec ; une Arvine vieille vigne 2016 magistrale ; une Humagne Rouge 2017 confidentielle.
Le Pinot Noir Clos du Mormont fait lui aussi son retour avec le millésime 2016. Rescapé d’une sévère attaque de mildiou, il est plus que rare : 315 bt pour 1/4 d’ha ! Autant dire qu’il ne sera pas disponible longtemps. Communiquez-nous avant le 28 novembre les quantités souhaitées afin qu’on puisse les distribuer au mieux.
Comme d’habitude, les vins se présentent à vos yeux sur cette liste et à votre palais à la Sarraz aux dates suivantes :
Mercredi 28 novembre de 17h30 à 20h30
Samedi 1er décembre de 10h30 à 13h30
Lundi 3 décembre de 17h30 à 20h30
Dans la mesure du possible, merci de vous annoncer : l’accueil n’en sera que meilleur.
Au plaisir de vous revoir !