Month archive

août 2010

Les Murgères

Le vignoble valaisan présente une très grande diversité de cépages, de terroirs, d'expositions et de modes de culture. L'une d'elle, ancienne et maintenant disparue, était réalisée sur des Murgères. Ces tas de pierres sont apparus lorsque les hommes ont commencé à cultiver des endroits très caillouteux. On enlevait en effet les pierres d'un carré que…
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Dégustation de la rentrée

La dégustation de la rentrée est consacrée à quelques vins rouges européens ayant tous obtenus de "beaux scores" au niveau international. Issus de vinifications au style plutôt moderne, ces vins sont-ils à la hauteur de leur notation ? Et par ailleurs, ont-ils une identité, pouvons-nous reconnaître les régions de production ou les cépages, à l'aveugle…
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Du côté de l’Humagne Rouge

[caption id="attachment_562" align="alignright" width="225" caption="Humagne Rouge, Sensine"][/caption] Après quelques mois de culture, où en est notre nouvelle vigne d’Humagne Rouge ? Et surtout, comment le sol réagit-il ? Pour mémoire, cette vigne acquise au printemps a longtemps été cultivée de manière traditionnelle, notamment désherbée à l’aide d’herbicides. Depuis quelques mois, elle est cultivée en biodynamie et ne…
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