Chers amis, chers clients,
Le printemps est là et la phusis (nature) s’active dans tous les sens. Avec les pluies incessantes, les vignes poussent, l’herbe aussi, ce qui demande bien de l’attention. En cave, la plupart des 2015 finissent leurs fermentations. Entre temps, les derniers 2014 se sont stabilisés et ont été mis en bouteille ces dernières semaines.
Nous sommes heureux de vous proposer, en 2014, deux Arvines de notre vigne de Sensine : la traditionnelle vieille vigne, meilleure d’année en année, ainsi qu’une jeune vigne dont c’est le retour en vin sec (jusqu’à présent, elle participait de la méthode champenoise). La Marsanne Roussanne est également très réussie : aromatique, fine et aérienne. En rouge, nous avons un joli Gamay sur granite ainsi que le Pinot Noir du Clos du Mormont qui commence à trouver, avec son quatrième millésime, une belle assise dans son terroir.
Premier des 2015 en bouteille, le Chasselas sur granite signe son retour après le très apprécié 2013.
Venez déguster ces nouvelles cuvées lors de nos caves ouvertes à la Sarraz (route de la Bruyère 3) !
- le jeudi 16 juin de 17h30 à 21h
- le samedi 25 juin de 10h30 à 13h
Nos cuvées sont petites et partent vite : réservez rapidement les vins qui vous parlent…
Au plaisir de vous voir bientôt, sur la terrasse, un verre en main !
Cordiales salutations phusiques.