Archives des Comptes rendus

Balade en Clos de Vougeot

Pour sa dernière dégustation de 2019, PHUSIS a proposé une balade gustative dans le Clos de Vougeot. Un très beau moment de dégustation avec des vins épanouis, souvent de plus de 15 ans d'âge et qui ont laissé de belles émotions. Liste des vins dégustés ce soir-là avec juste un ou deux mots pour les…

Verticale d’Hermitage blanc de Chave

Prévue de longue date, la verticale de Chave blanc a enfin eu lieu début décembre 2019 ! Un grand nombre d'amateurs passionnés avaient fait le déplacement et ont eu la joie de déguster une série impressionnante de vins aboutis, complexes, profonds, délicieusement mystérieux... Voici la liste des vins dégustés avec juste un ou deux mots…

Verticale de Cornalin de Denis Mercier

Pour sa première soirée dégustation d'après vendanges, PHUSIS a eu le plaisir d'animer une verticale du Cornalin de Denis Mercier, l'un des rares vins culte du Valais. Une soirée très intéressante, orientée sur de grandes corbeilles de fruits. Les styles étaient volontiers partagés entre une grande fraîcheur à la maturité parfois limite et une grande…

Verticale de Haut-Bailly lors d’un repas

Pour sa dernière dégustation du printemps 2019 (le 4 mai), PHUSIS a eu le plaisir d'animer une verticale du Château Haut-Bailly avec 20 millésimes (!) accompagnés d'un magnifique repas concocté par Mauro Capelli du Restaurant du Théâtre à Monthey. Les vins ont été dégustés par série de 4, puis appréciés en mangeant. Ci-dessous,…

Balade en Echézeaux

Après sa balade en Bonnes-Mares puis en Latricières-Chambertin, PHUSIS a continué avec les Echézeaux. En effet, en date du 27 mars dernier, l'occasion été donnée de déguster toute une série d'Echézeaux à maturité. Une dégustation exceptionnelle où tous les vins ont été avenants, joyeux, faciles, dans le bon sens du terme ! Voici les…

Verticale de Château Pibarnon

Le 20 février dernier, PHUSIS a eu le plaisir de mettre sur pied une verticale de Château Pibarnon, fer de lance de l'appellation Bandol. Un peu à part des autres vins du coin, Pibarnon se distingue par son élégance aromatique et sa délicatesse de texture. D'abord un peu monolithique, type pur jus de fruit, ce…

Mastroberardino : Verticale de Taurasi 2ème partie

Après une première partie en décembre dernier, nous avons eu l'occasion de remonter, avec cette seconde session, aux crus plus anciens de Mastroberardino. C'est Gianni Fabrizio, du Gambero Rosso, qui est venu animer cette soirée et 3 de ses amis italiens ont fait le déplacement depuis Naples pour cette dégustation unique, dont un des récents…

Balade en Latricières-Chambertin

Le 18 avril dernier, PHUSIS était en balade gustative dans les Latricières-Chambertin. Une très belle soirée consacrée à un cru finalement assez peu connu et qui mérite d'être (re)découvert ! Ci-dessous, la liste des vins dégustés avec, pour chacun, un mot pour tenter de le dire. A1 Latricières-Chambertin 2013, Drouhin-Laroze : clair A2 Charmes-Chambertin 2013,…

Mastroberardino : Verticale de Taurasi 1ère partie

Le 5 décembre dernier, PHUSIS a eu le grand plaisir d'accueillir Gianni Fabrizio, du Gambero Rosso, qui est venu animer une verticale de l'un des crus les plus emblématiques du sud de l'Italie. A savoir le Taurasi de Mastroberardino en version Riserva et aussi en version normale. Cette première partie nous a permis de déguster…

Balade en Bonnes-Mares

Le 15 novembre dernier, PHUSIS a eu le plaisir d'animer une balade initiatique dans le grand cru Bonnes-Mares. Voici la liste des vins dégustés avec, comme de coutume, un seul mot pour tenter de dire le vin : A1 Bonnes-Mares 2015, Domaine de la Vougeraie : précis A2 Chambolle-Musigny Les Sentiers 2015, David Duband :…