Chers amis, chers clients,
Le printemps vient à peine d’arriver que voici déjà le solstice !
La vigne pousse à fond et essaie de refaire son retard par rapport à la moyenne décennale… Elle commence à fleurir et la période est cruciale : le vigneron est aux aguets. Il l’accompagne au mieux, espérant une météo favorable pour lui permettre une bonne fécondation, gage d’une jolie récolte.
Entre-temps, passablement de 2017 ont été mis en bouteille et nous vous proposons, avant l’été, de venir les découvrir lors de nos prochaines caves ouvertes (détails ici).
Avec les cuvées habituelles : Arvine Sur falaise 2017, Arvine Extra-brut 2014, Riesling 2017, Saint-Laurent 2017. Vous pourrez aussi faire la connaissance de nouveaux vins qui nous tiennent particulièrement à cœur : Roche fleurie rouge 2017 (complantation de cépages rouges), Pinot Noir Terres rouges 2017 (un nouveau venu en provenance de Neuchâtel), Altesse 2017 (de la Neuveville) et un vin que nous avons eu l’immense chance de vinifier : Dézaley Grand Cru 2017.
Sans oublier L’Autre 2017 ainsi qu’un vin unique issu d’une vigne aux rendements naturellement bas, provoqués par le gel d’avril 2017 : le Pinot Noir Gelée noire 2017.
Rendez-vous à la Sarraz aux dates suivantes :
- Mercredi 26 juin de 17h30 à 21h
- Samedi 29 juin de 10h30 à 13h30
- Mardi 2 juillet de 17h30 à 21h
Au plaisir de vous voir bientôt, sur la terrasse, un verre à la main. Dans la mesure du possible, merci de vous annoncer : l’accueil n’en sera que meilleur !