Au printemps dernier, PHUSIS a mis sur pied une verticale du fameux Brunello di Montalcino de Biondi Santi. Une très belle soirée animée par Gianni Fabrizio (Gambero Rosso) et un vin au style tonique, frais, droit. Dans l’esprit habituel de nos comptes rendus de dégustation, chaque vin est dit en un seul mot…
Rosso di Montalcino 2013, Fattoi : simple
Brunello di Montalcino Riserva 2006, Gualto, Camigliano : tendre
Brunello di Montalcino 2006, Biondi-Santi : balsamique
Brunello di Montalcino 2005, Biondi-Santi : ferme
Brunello di Montalcino 2004, Biondi-Santi : vif
Brunello di Montalcino 2003, Biondi-Santi : souple
Brunello di Montalcino 2001, Biondi-Santi : style
Brunello di Montalcino 2000, Biondi-Santi : rond
Brunello di Montalcino 1999, Biondi-Santi : scintillant
Brunello di Montalcino 1998, Biondi-Santi : direct
Brunello di Montalcino 1997, Biondi-Santi : sudiste
Brunello di Montalcino 1996, Biondi-Santi : chaleureux
Brunello di Montalcino 1995, Biondi-Santi : solaire
Brunello di Montalcino 1994, Biondi-Santi : métallique
Chianti Classico Riserva 1980, Riecine : acidulé
Brunello di Montalcino 1987, Biondi-Santi : bouchonné
Brunello di Montalcino 1977, Biondi-Santi : liégeux