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Les vins PHUSIS de l’automne

Chers amis, chers clients, Le temps des vendanges est maintenant loin derrière et les vinifications se terminent tranquillement. Place à l’élevage… Place aussi aux nouvelles cuvées mises en bouteille cet été et qui depuis, attendent patiemment pour vous séduire, vous plaire ou simplement, vous étonner ! Venez donc les déguster à la Sarraz aux dates…
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Les dégustations de l’automne

Le programme des dégustation de l'automne est enfin sorti avec quelques belles verticales en perspective : Pichon Comtesse, Barolo Brunate de Rinaldi et Côte Rôtie de Burgaud. A noter également une soirée vin et philosophie (« faut-il simplifier le vivant ? ») qui aura lieu au Domaine Gilles Wannaz. Vous trouverez les descriptions de ces soirées ainsi que…
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Les nouveaux vins PHUSIS sont là !

Chers amis, chers clients,   Après les journées froides de fin avril, l’été est arrivé. Avec une formidable énergie phusique. Tout va très vite et l’enjeu est de suivre le mouvement le cœur léger ! Dans quelques jours, une fois le solstice passé, les choses vont ralentir : occasion parfaite pour vous présenter les nouvelles cuvées.   Au programme, un Chasselas 2016 très intense, le retour du Furmint, une Marsanne et une Roussane pour la première fois…
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Balade dans l’appellation Volnay

Le jeudi 2 mars 2017, PHUSIS proposait une dégustation consacrée aux vins de Volnay. En quelque sorte, une balade dans cette appellation réputée pour ses vins "en dentelle". Des vins excellents, autant dans les millésimes récents qu'en 1999, année de référence. Toutefois, leur style a plutôt évoqué des vins structurés et tanniques que soyeux et délicat…
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Les dégustations du printemps

Chers amis, chers clients, L'hiver est bien installé, les vins sont calmes et l'heure est à la taille. Etape importante – sinon cruciale –  du cycle viticole ! Mais bientôt,  le printemps sera de retour et avec lui, les nouvelles soirées à thème. Nous avons en effet le plaisir de vous proposer une balade dans l'appellation Volnay, une verticale…
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Barolo & Barbaresco 1996

En novembre dernier, PHUSIS avait le plaisir d'accueillir une nouvelle fois Gianni Fabrizio pour une dégustation consacrée au millésime 1996 des vins de Barolo et Barbaresco. Comme de coutume, voici la liste des vins dégustés avec un seul mot pour les dire.   Envinage : Roero Vigna Audinaggio 1996, Cascina Ca’ Rossa : délicat A1 Barolo…
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Verticale Côte Rôtie Jamet

Devenu culte depuis quelques années, le Domaine Jamet produit de fantastiques Côtes Rôties. Ces cuvées, qui ont par ailleurs un style bien à elles, vieillissent admirablement. Comme nous avons pu nous en rendre compte lors de la soirée qui leur était consacrée, le 29 avril 2015 chez PHUSIS. Voici la liste des vins dégustés avec, pour tout…
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