Fin mars, PHUSIS a eu le plaisir d’organiser et d’animer une dégustation consacrée aux vins du désormais mythique Domaine Georges Roumier. L’idée était de présenter quasiment toutes les cuvées produites au domaine – à l’aveugle – avec des crus correspondants d’autres domaines de référence dans un millésime identique ou proche. Une dégustation exceptionnelle, tant au niveau de la qualité des vins que sur ce qu’elle a apporté en terme de connaissance et de compréhension des grands terroirs dont ils sont issus.
Les cuvées dégustées en cette soirée du 30 mars avec, pour tout commentaire de dégustation, un seul mot…
A1 Corton-Charlemagne Grand Cru 2001, Domaine G. Roumier : salivant
A2 Arvine Vieille Vigne 2007, Phusis : assorti
A3 Corton-Charlemagne 2001, Pavelot : extrait
B1 Gevrey-Chambertin 2001, Claude Dugat : austère
B2 Chambolle-Musigny 2001, Domaine G. Roumier : subtil
C1 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2000, Christophe Perrot-Minot : crémeux
C2 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2000, Hudelot-Noëllat : élégant
C3 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2001, Domaine G. Roumier : minéral
D1 Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2000, Domaine G. Roumier : frais
D2 Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2001, Domaine Armand Rousseau : vibrant
D3 Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2000, Christophe Perrot-Minot : dur
E1 Bonnes-Mares Grand Cru 2001, Domaine G. Roumier : séveux
E2 Bonnes-Mares Grand Cru 2001, Comte Georges de Vogüe : tendu
F2 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1998, Domaine G. Roumier : classe
F1 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001, Comte Georges de Vogüe : corsé
G1 Musigny Grand Cru 1996, Comte Georges de Vogüe : énorme
G2 Musigny Grand Cru 1996, Domaine G. Roumier : tellurique