août 2012 - PHUSIS

Les nouvelles cuvées de la rentrée

[caption id="attachment_1837" align="alignright" width="225"] metaPHUSIS 4.9 : Chardonnay sur les Claives à Fully[/caption] Chers amis de la phusis, Après un printemps et un début d’été particulièrement chaotiques côté météo, le soleil et la chaleur semblent maintenant bien installés. Cette météo contrastée ne nous a pas laissé beaucoup de répit ; il a fallu être constamment…

Clos du Mormont | 26

Ces derniers jours, nous ne nous sommes pas trop manifestés. Trop occupés, en effet, à transformer nos baies vertes et dures en des fruits sucrés et tendres. Passer du pur végétal au fruit. Un peu comme la chenille et le papillon... Il paraît que vous appeler cela la véraison ! Avant elle, nos baies vertes…

Revue de presse

L'excellent Schweizerische Weinzeitung consacre, dans son numéro actuel (Ausgabe 7/8 - Juli / August 2012) un dossier aux producteurs et vins du Valais. PHUSIS | Une expérience du vin a le plaisir de figurer dans un encadré du dossier avec commentaire de trois de ses cuvées. L'encadré en PDF