Steve, auteur/autrice sur PHUSIS

Clos du Mormont | 26

Ces derniers jours, nous ne nous sommes pas trop manifestés. Trop occupés, en effet, à transformer nos baies vertes et dures en des fruits sucrés et tendres. Passer du pur végétal au fruit. Un peu comme la chenille et le papillon... Il paraît que vous appeler cela la véraison ! Avant elle, nos baies vertes…

Revue de presse

L'excellent Schweizerische Weinzeitung consacre, dans son numéro actuel (Ausgabe 7/8 - Juli / August 2012) un dossier aux producteurs et vins du Valais. PHUSIS | Une expérience du vin a le plaisir de figurer dans un encadré du dossier avec commentaire de trois de ses cuvées. L'encadré en PDF

Clos du Mormont | 25

Le retour du soleil et du temps sec. Un point positif pour la lutte contre les maladies cryptogamiques. Nous sentons en effet une pression un peu moins grande sur nos feuilles et nos grappes. Même si quelques grains, par-ci, par-là, sont contaminés et vont s'arrêter de mûrir et, dans le meilleur des cas sécher. Faut…

Clos du Mormont | 24

Le temps des traitements bat son plein et, depuis notre dernier message, nous en avons encore subit deux, dont un ce matin. Ce dernier contenait de l'extrait fermenté de bardane. C'est fou ce que cette odeur est puissante. On pourrait même dire un peu désagréable... Sinon, les plaies dues à…

Clos du Mormont | 23

Comme nous l'avions prévu, on est revenu hier nous administrer un nouveau traitement. Et depuis la dernière pluie, nous avons vu notre vigneron quasiment du lever de jour à la nuit tombante. Il s'est appliqué a faire un second passage pour enlever les entre-coeurs restants, remettre nos branches droites, tresser nos apex pour éviter de…

Clos du Mormont | 22

Depuis l'apparition du mildiou, nous sommes constamment sous pression. Ce champignon essaie de se multiplier, de coloniser toutes nos feuilles et nos grappes (il a même réussi à toucher deux de nos grappes...). Il profite de la moindre pluie pour disséminer ses spores aux alentours, puis de la chaleur pour prospérer. Du coup, nous avons…

Clos du Mormont | 21

C'est la guerre ! En effet, nous sommes tellement occupé actuellement à ouvrir nos fleurs que nous avons baissé quelque peu notre garde. Et le mildiou ne s'est pas fait attendre. Il nous a frappé à quelques endroits, pas de manière vraiment significative mais quand même, nous le sentons là, un peu partout, prêt à…

Clos du Mormont | 20

Encore une semaine partagée entre pluies et éclaircies. Et pendant ce temps, nous, on commence à fleurir. Ce moment est d'une intensité folle pour nous. C'est là que tout se passe. Si nous ne fleurissons pas bien, pas ou peu de reproduction en perspective... Donc on donne tout. Et quand on donne tout, on oublie…

Clos du Mormont | 19

Vous avez vu cette semaine pluvieuse ? Vous avez vraiment senti ces gouttes de pluies tomber sur vous inlassablement ? Peut-être pas, abritez que vous êtes dans vos maisons... En tout cas nous, on les a bien senti tomber, ces gouttes. D'abord une grosse salve dimanche et lundi. On s'est senti bien après. Mais aussi…

Les PHUSIS du printemps

Chers amis, Chers clients, C'est bientôt le début de l'été et nous sommes au cœur des travaux de la feuille. La vigne pousse en effet comme jamais et il faut être constamment à ses côtés pour la soutenir dans la production de bons et beaux raisins… Les vins de 2011 et certains 2010 sont, pour leur part, sur…