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Les Murgères

Le vignoble valaisan présente une très grande diversité de cépages, de terroirs, d'expositions et de modes de culture. L'une d'elle, ancienne et maintenant disparue, était réalisée sur des Murgères. Ces tas de pierres sont apparus lorsque les hommes ont commencé à cultiver des endroits très caillouteux. On enlevait en effet les pierres d'un carré que…
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Du côté de l’Humagne Rouge

[caption id="attachment_562" align="alignright" width="225" caption="Humagne Rouge, Sensine"][/caption] Après quelques mois de culture, où en est notre nouvelle vigne d’Humagne Rouge ? Et surtout, comment le sol réagit-il ? Pour mémoire, cette vigne acquise au printemps a longtemps été cultivée de manière traditionnelle, notamment désherbée à l’aide d’herbicides. Depuis quelques mois, elle est cultivée en biodynamie et ne…
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Texte d’accueil

Amoureux de la nature, Steve Bettschen devient d’abord chimiste, puis expert en vin. Jusqu’au jour où il se rappelle que la perception intime de toute chose – y compris du vin – passe inéluctablement par la production. Né le 22 décembre 1973 à Lausanne, fils de Gudrun et Jean-Pierre, frère de Samantha, Steve Bettschen est…
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