Articles - Page 3 sur 15 - PHUSIS

Caves ouvertes automne 2018

[caption id="attachment_3680" align="alignright" width="300"] Travail du sol dans la plantation d'Orny[/caption] Chers amis, chers clients, Les vendanges sont terminées depuis un moment et les vins se font tranquillement, en cave, à leur rythme. Après cette année vraiment hors norme, le temps est venu pour vous faire découvrir une gamme toujours plus riche en vins !…
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La vigne de Sensine

Découvrez ce film tourné par Silvan Keller tout au long de la saison 2015 pour faire plus ample connaissance avec la parcelle originelle de PHUSIS. Cette vigne, acquise en 2007, est située à proximité du hameau de Sensine (commune de Conthey / Valais / Suisse), sur le coteau qui monte en direction du col du…
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Caves ouvertes de juin

[caption id="attachment_3572" align="alignright" width="300"] Terrasses dans les Rochettes[/caption] Chers amis, chers clients, Après un hiver pluvieux et un début de printemps plutôt sec, nous voilà partis dans une période instable où les orages jouent à cache-cache ! La pluie qu’ils génèrent est à la fois bienvenue et délicate à gérer. Bienvenue car elle profite à…
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Atelier pain au levain

Le 7 avril prochain, PHUSIS invite Marc Haller pour la 6ème année consécutive. Ce dernier viendra nous transmettre ses méthodes pour élaborer un pain au levain issu d'anciennes variétés de blé. Plus de détails ci-dessous !   Les pains de mon chemin Dans son four à bois de l’Abergement, Marc Haller produit depuis quelques années…
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